?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

Время приготовления: 40 минут.
Недостаток в организме такого незаменимого микроэлемента, как йод, может привести к серьезным заболеваниям, особенно страдают от этого дети. Поэтому выходом из положения может стать вкусный и полезный суп из морской капусты, насыщенный витаминами и микроэлементами. Кроме того, морская капуста содержит большое количество клетчатки, которая положительно влияет на желудочно-кишечный тракт.

Состав.

Для приготовления вегетарианской ухи нам понадобится:

· 5 картофелин средних размеров
· одна морковь
· горсть сухой морской капусты
· 200 грамм адыгейского сыра
· чайная ложка без горки мускатного ореха
· несколько горошин черного перца
· две-три столовые ложки хорошего оливкового масла
· 1,5 – 2 литра чистой воды
· соль по вкусу (я кладу 1,5 столовые ложки)
Рецепт.

Сначала необходимо подготовить овощи. Их следует почистить, а затем тщательно вымыть.

После этого нужно порезать картофель кубиками, добавить к нему мелко нарезанную морскую капусту, черный перец и мускатный орех, соль.

После этого все залить водой и поставить вариться на медленном огне. Количество воды можно варьировать в зависимости от того, какой суп планируется сварить: густой или жидкий.

Тем временем следует потереть на крупной терке морковь и адыгейский сыр. Затем обжарить на оливковом масле, до появления слегка коричневатого оттенка.

Когда картофель будет готов, следует добавить в суп обжаренную с сыром морковь. После этого суп нужно размешать и оставить под крышкой на 10 минут. Затем можно подавать к столу.

При желании в него можно внести какие-то изменения: вместо оливкового масла взять растительное рафинированное. Морскую капусту можно использовать ту, которая продается для приготовления суши. Кроме того, в зависимости от личных вкусовых предпочтений можно добавить в суп больше или меньше соли, укроп и другие любимые специи, например, куркуму и асафетиду. Адыгейский сыр можно заменить брынзой, но тогда нужно следить за тем, чтобы не пересолить суп.

#кухарюя

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com